| |
|
|
 |
Za pukanskými viničnými jahodami po svete.
Moruša čierna, naša viničná jahoda sa pestuje vo svete v páse tiahnucom sa od Iránu, cez Grécko, Taliansko, Francúzsko až po Angliu. Našiel som ju dokonca aj na Gran Canaria.
Vyskytuje sa aj v malokarpatských viniciach, ale jej koncentrácia v pukanskom regióne je výnimočná a pre mňa záhadná. Takže správny Pukančan má podať správu na internet o stretnutí s touto našou ikonou a má vo svojej záhrade vysadiť morušu.
Prvé príjemné prekvapenie som zažil s morušou čiernou – „Gelso nero“ na Sicílii v meste Castelbuono. Na námestí vo svetoznámej cukrárenskej firme Fiasconaro, ktorá svojimi sladkosťami zásobovala aj kozmonautov, som videl a ochutnal po prvýkrát morušovú zmrzlinu. Tu na Sicílii používajú moruše aj do pohárov s drveným ľadom tzv. Graniti. Moruše sa tu vyskytujú na svahoch Madónie nad Cefalu aj okolo Pollini. Práve na Sicílii sa rozvíja agroturistika z európskych fondov. Moruša by mohla podporiť aj agroturistiku v Pukanci. Vo viacerých rodinách sa tu vyrábajú originálne šťavy, džemy či kompóty z pukanských jahôd. Výborný je tvarohový koláč s morušami. Morušová pálenka patrí vo Francúzsku k najdrahším.
Pred dvomi rokmi som prekvapujúco objavil našu jahodu na Kanárskych ostrovoch. Bolo to na ostrove Gran Canaria, v botanickej záhrade. Asi päťdesiatročný strom stojí na okraji súboru sukulentov a kaktusov. Klíma Kanárskych ostrovov sa pohybuje medzi 15 – 33 stupňami, takže vyhovuje morušiam.
Vlani v lete sme našli morušu v univerzitnej záhrade v anglickom Oxforde. Strom vysadený v roku 1969 stojí blízko 170 ročnej ozgoruše, čím vytvára kompozíciu blízku pukanskému prostrediu. Iný strom našiel môj syn Milo tiež v Oxforde. Je známe, že moruša čierna rastie aj pri rodnom dome W. Shakespeara v Stratforde. Mierna klíma Anglicka vyhovuje morušiam. Do Anglicka sa rozšírila trochu omylom v časoch hodvábneho boomu. Na pestovanie priadky morušovej nie je vhodná moruša čierna, ale moruša biela, ktorú poznáme aj u nás s jej menšími a sladkými plodmi bielej i čiernej farby.
Ivan Hruškovič v Prahe mal v záhrade malý stromček jahody, ale vyschla. Jedna dvanásťročná viničná jahoda z Pukanca rastie aj v mojej záhrade v Bratislave pri dome v Horskom parku. Opatrne ju obrábame ako fetiš rodného kraja. Vlani mala prvú úrodu. Tento rok veríme, že budú plody už väčšie a úroda bohatšia.              Ján M. Bahna
|
| |
Obecný
úrad Pukanec, nám. Mieru 11, Pukanec, tel.: +421 (0)36 6393
108, +421 (0)36 6393 529 |
|
|
|
